20 setembro 2013

Conheça o Xylitol!

Por Por Uma Vida Mais Saudável


 
Ao empregar adoçantes na produção de bebidas e alimentos, as indústrias atualmente levam em conta a quantidade de calorias do edulcorante, a possibilidade de seu uso em dietas para redução ou controle de peso e o grau de semelhança entre o seu sabor e o do açúcar. Nesse sentido, um produto que vem atraindo a atenção dos fabricantes de bebidas e alimentos é o xilitol, adoçante que se destaca das demais substâncias do gênero, não só pelo fato de poder ser obtido por via biotecnológica, mas também por possuir importantes propriedades físico-químicas e fisiológicas. Graças a essas propriedades, o xilitol tem um grande potencial de aplicação nas áreas odontológica e médica, tendo-se mostrado eficaz no combate às cáries dentárias e no tratamento de outros males como diabetes, desordem no metabolismo de lipídeos e lesões renais e parenterais. Além disso, o xilitol previne infecções pulmonares, otite e osteoporose. Por todas essas razões, a incorporação do xilitol em dietas alimentares representa benefício tanto para os que necessitam de uma dieta controlada quanto para aqueles que, embora não tendo distúrbios metabólicos, preocupam-se com a saúde e com o bem-estar físico.

O único problema do Xilitol parece ser o preço. 1 kilo do produto custa a bagatela de R$ 177,00.

 
Características



Xylitol 100% Puro;
Adoçante Natural;

O xilitol é um álcool de açúcar que está naturalmente presente em pequenas quantidades em várias frutas e legumes. Xylitol Now Foods é derivado de uma fonte de milho.

Assemelha-se ao açúcar em consistência e sabor, mas tem um terço a menos de calorias e açúcar. É uma alternativa excelente para os diabéticos. Xylitol pode também inibir cavidades prevenindo a placa bacteriana do combustível (açúcar) que precisa para desgastar o esmalte do dente. Ele pode ser usado como um substituto do açúcar na maioria das receitas sem açúcar.


Supplement Facts
Serving Size: 1 tsp (4 g)
Servings Per Container: 113
 Amount Per Serving% Daily Value*
Calories10 
Calories from Fat0 
Total Fat0 g0%
Total Carbohydrate4 g1%
Sugars0 g 
Sugar Alcohol4 g 
Sodium0 mg0%
Protein0 g 
Not a significant source of saturated fat, cholesterol, dietary fiber, Vitamin A, Vitamin C, Calcium or Iron.
*Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
  2,000 Calorie 2,500 Calorie
Total FatLess than65 g80 g
Sat FatLess than20 g25 g
CholesterolLess than300 mg300 mg
SodiumLess than2,400 mg2,400 mg
Total Carbohydrate 300 g375 g
Dietary Fiber 25 g30 g
Calories per gram: Fat 9, Carbohydrate 4, Protein 4
 
Outros ingredientes
Pó Xylitol 100% Puro.
Avisos
A diarréia pode ocorrer com o consumo excessivo. Se isso acontecer, reduzir a ingestão ou interromper o uso.
 
 
 
 
Fontes:
Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas
 
Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences
  
vol. 38, n. 4, out./dez., 2002
 
Xilitol: Edulcorante com efeitos benéficos para a saúde humana 
Solange Inês Mussatto, Inês Conceição Roberto*
 
Departamento de Biotecnologia - Faculdade de Engenharia Química de Lorena – Lorena, São Paulo
 

 
 
 





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