Conheça o Xylitol!

Por Por Uma Vida Mais Saudável

 

Ao empregar adoçantes na produção de bebidas e alimentos, as indústrias atualmente levam em conta a quantidade de calorias do edulcorante, a possibilidade de seu uso em dietas para redução ou controle de peso e o grau de semelhança entre o seu sabor e o do açúcar. Nesse sentido, um produto que vem atraindo a atenção dos fabricantes de bebidas e alimentos é o xilitol, adoçante que se destaca das demais substâncias do gênero, não só pelo fato de poder ser obtido por via biotecnológica, mas também por possuir importantes propriedades físico-químicas e fisiológicas. Graças a essas propriedades, o xilitol tem um grande potencial de aplicação nas áreas odontológica e médica, tendo-se mostrado eficaz no combate às cáries dentárias e no tratamento de outros males como diabetes, desordem no metabolismo de lipídeos e lesões renais e parenterais. Além disso, o xilitol previne infecções pulmonares, otite e osteoporose. Por todas essas razões, a incorporação do xilitol em dietas alimentares representa benefício tanto para os que necessitam de uma dieta controlada quanto para aqueles que, embora não tendo distúrbios metabólicos, preocupam-se com a saúde e com o bem-estar físico.

O único problema do Xilitol parece ser o preço. 1 kilo do produto custa a bagatela de R$ 177,00.

 

Características

Xylitol 100% Puro; Adoçante Natural; O xilitol é um álcool de açúcar que está naturalmente presente em pequenas quantidades em várias frutas e legumes. Xylitol Now Foods é derivado de uma fonte de milho. Assemelha-se ao açúcar em consistência e sabor, mas tem um terço a menos de calorias e açúcar. É uma alternativa excelente para os diabéticos. Xylitol pode também inibir cavidades prevenindo a placa bacteriana do combustível (açúcar) que precisa para desgastar o esmalte do dente. Ele pode ser usado como um substituto do açúcar na maioria das receitas sem açúcar. Supplement Facts Serving Size: 1 tsp (4 g) Servings Per Container: 113   Amount Per Serving % Daily Value* Calories 10   Calories from Fat 0   Total Fat 0 g 0% Total Carbohydrate 4 g 1% Sugars 0 g   Sugar Alcohol 4 g   Sodium 0 mg 0% Protein 0 g   Not a significant source of saturated fat, cholesterol, dietary fiber, Vitamin A, Vitamin C, Calcium or Iron. *Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.     2,000 Calorie 2,500 Calorie Total Fat Less than 65 g 80 g Sat Fat Less than 20 g 25 g Cholesterol Less than 300 mg 300 mg Sodium Less than 2,400 mg 2,400 mg Total Carbohydrate   300 g 375 g Dietary Fiber   25 g 30 g Calories per gram: Fat 9, Carbohydrate 4, Protein 4   Outros ingredientes Pó Xylitol 100% Puro. Avisos A diarréia pode ocorrer com o consumo excessivo. Se isso acontecer, reduzir a ingestão ou interromper o uso.         Fontes: Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas   Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences    vol. 38, n. 4, out./dez., 2002   Xilitol: Edulcorante com efeitos benéficos para a saúde humana  Solange Inês Mussatto, Inês Conceição Roberto*   Departamento de Biotecnologia - Faculdade de Engenharia Química de Lorena – Lorena, São Paulo   http://querotudonatural.com.br/Busca.aspx?strBusca=xylitol