Por Por Uma Vida Mais Saudável
Ao empregar adoçantes na produção de bebidas e alimentos, as indústrias atualmente levam em conta a quantidade de calorias do edulcorante, a possibilidade de seu uso em dietas para redução ou controle de peso e o grau de semelhança entre o seu sabor e o do açúcar. Nesse sentido, um produto que vem atraindo a atenção dos fabricantes de bebidas e alimentos é o xilitol, adoçante que se destaca das demais substâncias do gênero, não só pelo fato de poder ser obtido por via biotecnológica, mas também por possuir importantes propriedades físico-químicas e fisiológicas. Graças a essas propriedades, o xilitol tem um grande potencial de aplicação nas áreas odontológica e médica, tendo-se mostrado eficaz no combate às cáries dentárias e no tratamento de outros males como diabetes, desordem no metabolismo de lipídeos e lesões renais e parenterais. Além disso, o xilitol previne infecções pulmonares, otite e osteoporose. Por todas essas razões, a incorporação do xilitol em dietas alimentares representa benefício tanto para os que necessitam de uma dieta controlada quanto para aqueles que, embora não tendo distúrbios metabólicos, preocupam-se com a saúde e com o bem-estar físico.
O único problema do Xilitol parece ser o preço. 1 kilo do produto custa a bagatela de R$ 177,00.
Características |
Xylitol 100%
Puro; Adoçante Natural;
O xilitol é um
álcool de açúcar que está naturalmente presente em pequenas quantidades em
várias frutas e legumes. Xylitol Now Foods é derivado de uma fonte de
milho.
Assemelha-se ao
açúcar em consistência e sabor, mas tem um terço a menos de calorias e açúcar. É
uma alternativa excelente para os diabéticos. Xylitol pode também inibir
cavidades prevenindo a placa bacteriana do combustível (açúcar) que precisa para
desgastar o esmalte do dente. Ele pode ser usado como um substituto do açúcar na
maioria das receitas sem açúcar.
Supplement Facts |
Serving Size: 1 tsp (4 g) |
Servings Per Container: 113 |
| Amount Per Serving | % Daily Value* |
Calories | 10 | |
Calories from Fat | 0 | |
Total Fat | 0 g | 0% |
Total Carbohydrate | 4 g | 1% |
Sugars | 0 g | |
Sugar Alcohol | 4 g | |
Sodium | 0 mg | 0% |
Protein | 0 g | |
Not a significant source of saturated fat, cholesterol, dietary
fiber, Vitamin A, Vitamin C, Calcium or Iron. |
*Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your
daily values may be higher or lower depending on your calorie needs. |
| | 2,000 Calorie | 2,500 Calorie |
Total Fat | Less than | 65 g | 80 g |
Sat Fat | Less than | 20 g | 25 g |
Cholesterol | Less than | 300 mg | 300 mg |
Sodium | Less than | 2,400 mg | 2,400 mg |
Total Carbohydrate | | 300 g | 375 g |
Dietary Fiber | | 25 g | 30 g |
Calories per gram: Fat 9, Carbohydrate 4, Protein
4 |
Outros ingredientes
Pó Xylitol 100%
Puro.
Avisos
A diarréia pode
ocorrer com o consumo excessivo. Se isso acontecer, reduzir a ingestão ou
interromper o uso.
Fontes:
Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas
Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences
vol. 38, n. 4, out./dez., 2002
Xilitol: Edulcorante com efeitos benéficos para a saúde humana
Solange Inês Mussatto, Inês Conceição Roberto*
Departamento de Biotecnologia - Faculdade de Engenharia Química de Lorena – Lorena, São Paulo
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